250ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 100g de sucre en poudre 2oeufs 450g de crème liquide 1 cuillère à café de vanille liquide
Le matériel nécessaire :
1casserole 1récipient 1sorbetière (mettre au préalable le récipient au congélateur pendant au moins 24h). 1fouet
Préparation :
Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les oeufs dans un récipient.
Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux (ne pas faire bouillir).
Incorporer le lait dans les oeufs et le sucre, bien Mélanger.
Verser le tout dans la casserole et faire chauffer de nouveau sans faire bouillir et en continuant de remuer jusqu'à obtenir une crème anglaise légère.
Faire refroidir la préparation.
Ajouter la crème liquide et la vanille liquide et mélanger.
Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.
Lorsque le bol de votre sorbetière est prêt (24h au congélateur et que la préparation est froide, Remplir votre sorbetière
