La recette d'un clafoutis aux pommes et raisins


Les ingrédients :

6 pommes
4 cuillères à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe de vanille liquide
1 bouchon de rhum
3 oeufs
100g de sucre en poudre
20cl de crème liquide
20cl de lait
25g de poudre d'amandes
70g de farine
1 noix de beurre et du sucre pour le plat

Préparation des pommes et des raisins :

Peler et épépiner les pommes et les découper en lamelles.

Dans une casserole, déposer les pommes, ajouter les raisins, la vanille et le rhum.



Faire cuire le mélange à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.




Préparation du clafoutis :

Dans un récipient Mélanger le sucre et les oeufs.




Ajouter la crème liquide, le lait et la poudre d'amandes.




Incorporer la farine et mélanger.




Préparer le plat en le beurrant et le sucrant (fond et côté).




Déposer les pommes et les raisins dans le plat.




Verser délicatement par dessus l'appareil à clafoutis.




Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).

Faire cuire 25 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler votre clafoutis.





A manger tiède ou froid.





Bonne dégustation !!



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