La recette des chocolats blancs à la noix de coco


Ingrédients pour environ 30 chocolats:

200g de chocolat blanc dessert
200g de lait concentré sucré
100g de noix de coco râpée


Matériel nécessaire :

Moules en silicone pour 30 chocolats
1 ustensile pour racler les moules
2 casseroles


Préparation des chocolats blancs à la noix de coco :

Casser en morceaux le chocolat blanc (dans une casserole).

Mettre à chauffer au bain marie le chocolat blanc.

Retirer du feu lorsque le chocolat est presque fondu pour éviter une sur cuisson (attention la température de fonte du chocolat blanc est plus basse que celle du chocolat noir).

Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.




Ajouter le lait concentré sucré et mélanger.




Verser dans des moules en silicone, bien tasser pour répartir le chocolat.

Racler le dessus du moule en silicone pour lisser et enlever le surplus.




Mettre au réfrigérateur minimum 2 heures pour pouvoir les démouler sans risque.








Bonne dégustation !!



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